ババガヌージュ

ババガヌージュ、大好きです♪
中近東方面へ行くとまず食べたい！

旅友のはいじさんが先日教えてくれたレシピは、
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（１）丸い茄子を焼いて皮を剥き、叩く。
（２）ピーマン、トマト、イタリアンパセリを刻む。
（３）レモン、塩こしょう、ザクロソースであえる
・・・のが基本パターンでしょうか？
家庭によってバリエーション有り。
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ってことでした。
冷蔵庫をみると残っていたピーマンがある。
レモンもある。
茄子とトマトを買ってくれば作れるな。
ザクロソースはなしの方向でww
パセリは振り掛け用の乾燥したものがあるし。

作ってみました♪
うーん、残っていたピーマン２つ全部入れたらちょっとピーマンの香りが強くなった（汗）。
ああっ、しかもパセリ振り掛けるの忘れた！！

（１）の部分がちょっと面倒だけど、作り方自体は簡単だしまた作ってみよっと。