展示期間中、小田蘭が店内にいる時でご希望の方にはエジプト製コーヒーセットで沸かしたアラビックコーヒーをお作りいたします。
エジプトでは「カナカ」、トルコでは「ジュズベ」と呼ぶコーヒー用の小鍋でコーヒーと砂糖を一緒に煮だして上澄みを飲みます。
昨年11月にエジプトへ出かけた際に、下町のコーヒー屋でカルダモン入りのコーヒー粉を買ってきました。
砂糖と一緒に煮だすので甘く、カルダモンの香りが異国へと誘います。
写真はコーヒーセットを購入した店先で撮らせてもらったもの2枚と、3枚目はエジプトで買ってきたカナカセットを展示会場のTRIBEでセットした状態。
2/14のイベント当日にはトルコのリンゴ茶「エルマチャイ」もご用意いたします。
