つぶやき

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机に出される料理を作る。
調理方法は戦略。
下ごしらえの調査分析。
データは素材。

戦略と戦術は別物。
間違えたら消化不良。

あとは料理人達の腕次第?

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プロフィール

小田蘭
旅と写真と音楽と食べることとetc.
日常の記録をブログにて
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このページは、小田蘭が2000年7月 4日 00:47に書いたブログ記事です。

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