ご馳走鴨さん

「人は見た目が９割」
という本も出ていますが、料理こそ見た目がたいそう重視されると思うのですよ。

今回も連絡もらって、いつものお店に食べに行ってきました。
もう２週間も前？！
合鴨農法のお仕事を終えた鴨さん♪
今年もこの時期がやってきました！！









最初の前菜はお魚やアボカド。
そして次のお皿から鴨づくし。
レバーに砂肝や皮。
骨付きお肉はかぶりつきで！
んー、この噛みしめる弾力。
赤ワイン煮は幸せなやわらかさ。
お料理に合うワインをグラスで３種合わせてもらう。
もちろん最後はデザートとカフェ。
うっとり。
いつもご馳走さま♪